Para preparar un mate con Montañita, seguí estos pasos:
1. Calentá el agua a 80°C.
2. Agregá 3/4 de yerba al mate e inclinálo a 45°.
3. Vertí un poco de agua a temperatura ambiente y dejá reposar por 5 minutos.
4. Repetí el proceso con agua caliente.
5. Finalmente, acomodá la bombilla y comenzá a cebar.
Para limpiar un mate de calabaza, seguí estos pasos:
1. Retirá toda la yerba usada con una cuchara.
2. Enjuagá el interior del mate con un poco de agua tibia, teniendo cuidado de no mojar el cuero exterior.
3. Secá la calabaza con una servilleta para eliminar toda la humedad.
4. Colocá una servilleta en su interior para absorber cualquier resto de humedad.
Tu mate estará listo para la próxima cebada.
La yerba despalada, también conocida como yerba sin palos, tiene algunas características distintivas:
1. Composición: Está compuesta casi exclusivamente por hojas de yerba mate, sin partes de los palos o ramitas que suelen encontrarse en la yerba tradicional.
2. Sabor: Generalmente tiene un sabor más suave y menos amargo que la yerba con palos. Esto se debe a que los palos pueden aportar un toque amargo y astringente.
3. Aroma: Puede tener un aroma más intenso y fresco, ya que las hojas concentradas suelen ofrecer una fragancia más pronunciada.
4. Cuerpo y Durabilidad: Tiene una infusión más fuerte y robusta debido a la mayor concentración de hojas, lo que puede resultar en un mate más espeso y potente. Además, puede durar más tiempo en la calabaza antes de que el sabor se vuelva demasiado amargo.
5. Preparación: La yerba despalada puede requerir una técnica de preparación ligeramente diferente, ya que al no tener palos, el polvo puede ser más propenso a obstruir la bombilla.
1. Introduce tus bombillas en una olla grande con agua hirviendo, asegurándote de que todas entren cómodamente y ninguna sobresalga.
2. Agrega unas 4 cucharadas de bicarbonato de sodio al agua.
3. Deja las bombillas en reposo durante unos 40 minutos.
4. Retíralas y lávelas bien.
5. Séquelas y estarán listas para usar nuevamente.
